大牛欄位在桃園縣新屋鄉靠海的偏遠地方，原來只是個小聚落。
顧名思義，牛欄是圍柵關牛的地方，大牛欄就是圍柵的地方很廣，
可以關很多牛的地方。
早年此地為何會有這麼多牛，乃因水草豐美，
有人在此放牧很多牛隻，因而得名。
先人到此之後，確實覺得這個地方很美，不但野草茂密，
而且遍地長滿蕃藷，水源不缺。
西望無邊之海洋，似乎故鄉隱隱可見，頓感心靈有所慰藉，
忘卻東渡時之生死風險，只覺眼前一片光明，離鄉背井之美夢終將實現。
於是決定在此建立新家園，永居不再遷徙。
日夜墾荒拓地，開闢良田，尊定基業，孕育子孫，
生於斯，長於斯，傳於斯，
世世代代在此傳承了二百餘年……
葉家始祖，最早起源於中國春秋時代，
當時河南南陽的沈諸梁公，因受封釆地於葉，他的後人
就以葉為姓，並以他的故鄉南陽作為堂號，從此葉姓人家
就與南陽堂連成一體。
代代相傳，綿延不絕，
隨著人口增加，時代動盪而不斷遷移，
到第八十五代洙公遷居福建泉州府同安縣起，
始有比較完整的史料記載。
迨第一0一代亦即經轉世的第一代泰純公，遷居廣東惠州府陸豐縣，
到了第七代春日公於清雍正十三年(1735)率領特孝、特鳳二子東渡來台灣，
由於特孝早亡，在台開天闢地者就僅春日、特鳳而已。
後來特鳳公娶妻張氏，共生五子，以輩行，
分別取名為大榮、大華、大富、大貴、大春，
這五人也是在台出生的第一代祖先，
正好建構葉家來台後的五大房系統，
自此支系蔓衍，瓜瓞綿綿，子孫興旺，難以數計。
基本上移居陸豐之葉家，仍自認為閩南人，
所以便形成了一種例規，
在家裏要講原來的語言－福佬話，
在外與客家人接觸要講客家話。
二種語言交相使用，互為影響，
久而久之，便形成特有的腔調與用語，而獨樹一格。
由點而線而面，先人在此開疆闢土的結果，
葉家墾地相當廣闊，它包括整個大牛欄全村，下埔村半村，
后湖嶺全部，石牌村、下田村的一部分。
日後因子孫興旺，為了追求更美好的前程，
不得不逐漸向外發展，
現在不但子孫遍布全台，
甚且國外亦頗多葉五美後裔。
每年回來掃墓的葉五美子孫，有如過江之鯽，
多得難以勝數，動輒都在六、七千人以上。
現在每當清明掃墓時，祖塔周邊道路，攤商雲集仿若夜市，
各家媒體更是爭相採訪報導，
這樣的場面，也可稱得上是
難得一見的台灣奇蹟……
