臺灣原不產鹽,原住民早期多以土產與外來商貿船隻交換食鹽。 荷蘭統治時期,島內用鹽主要仍依賴外來供給,但文獻上已有 煎煮海鹽及築鹽埕天日曬鹽的記載, 地點就在臺江內海最南端七鯤鯓附近名為瀨口的地方。 瀨原意為沙或石頭上淺而急的流水, 瀨口因地形及鄰近河海交界得名,鹽場設立最早。 明鄭時期,據傳諮議參軍陳永華教導民眾改良築埕引海水曬鹽方法, 重建瀨口鹽田,並在洲子尾新設鹽埕,提高產量與品質,是為臺灣日 […]

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連姓  上黨堂號由來及入閩概要
吳園主人  吳尚新其人略傳
海澄  月港之繁華盛世
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台南  連得政家族
永安  烏樹林製鹽之發展歷程
汐止  蘇樹森家族
台南  固園  黃欣家族
高雄  苓雅寮  陳福謙家族
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